FOODSERVICE
Sök på Recept Hela webbplatsen
 
 

Sortiment

Produkter

Dansukker Fairtradeprodukter

Dansukker Fairtradeprodukter

 

Dansukker Cane Syrup, Rörsocker Sirap, är något mörkare än Dansukker Ljus Sirap och kommer i en praktisk och behändig liten flaska. Cane Syrup görs på certifierat rörsocker från Malawi. Den har en härligt fyllig smak med ton av lakrits och passar till all sorts matlagning. Den fylliga och lite mörkare sirapen rundar av smaken i grytor, sallader och marinader. Man kan även använda den som topping direkt samt i godis och kakor, precis som en vanlig sirap.

 

Dansukker Rörsocker är av högsta kvalitet och finns som strö- och bitsocker. Det är ett guldgult socker med gyllene kristaller och aromatisk söt smak av karamell. Rörsocker används till drycker, exotiska rätter och garnering av kakor och desserter. Dessutom ser det vackert ut i sockerskålen. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

 

Dansukker Ekologiskt Rörsocker kommer från Paraguay. Bönderna har slagit sig samman i kooperativ som kan leverera större mängder sockerrör. När rörsocker från Paraguay säljs Rättvisemärkt, får odlarna en premie som ska gå till ekonomisk och social utveckling. Eftersom sockret dessutom är ekologiskt får odlarna också en extra betalning.

 

Dansukker Vaniljsocker innehåller äkta vanilj från Indien och finmalt rörsocker från Malawi. Den milda smaken från vaniljstången gör sockret till en ljuvlig smaksättare i bakverk och desserter, i grädde, i fyllningar till bakverk samt i dessertsåser.

 

Dansukker Rörocker Flor är finmalt rörsocker som passar utmärkt till kakor, desserter, kristyr och glasyr. Glasyren får en vackert gyllenbrun färg med härlig smak av rörsocker.

 

 

Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att produkten är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen. www.info.fairtrade.net

 
 

 

 

Pannkakor med fruktsallad

Pannkakor med fruktsallad

 

4 port 

Ingredienser
3 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
2 dl kokt ris eller risoni
1 tsk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
1 krm salt
4 dl mjölk
smör eller margarin till stekning

 

Fyllning
2 kiwi
1 banan
1 burk mandarinklyftor
2-3 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
2 msk flytande margarin

 

Garnering
Dansukker Rörsocker Flor

 

 

Blanda samman ingredienserna till pannkakorna. Grädda pannkakor i smörad stekpanna eller pannkakslagg. Håll varma.

 

Skala kiwin och bananen och skär i bitar. Häll spadet av mandarinerna. Blanda frukterna och värm dem med sirap och margarin. Lägg pannkakorna på tallrikar och fördela fyllningen på dem. Vik samman. Pudra över florsocker. Servera genast. Om så önskas kan man servera en klick glass eller grädde till pannkakorna.

 
 

 

 

Chokladdryck med kolasmak

Chokladdryck med kolasmak

 

4 koppar

 

Ingredienser
2 msk Dansukker Rörsocker Strö Fairtrade
2 msk Dansukker Ljus Sirap
1 tsk smör eller margarin
50 g mörk choklad, 70% kakaohalt
8 dl mjölk

 

Garnering
glass
Dansukker Ljus Sirap

 


Smält rörsocker och sirap i en kastrull på spisen. Tillsätt matfettet och fräs utan att det bränns. Bryt chokladen i bitar och rör i. Häll på mjölken och värm. Häll upp i koppar och lägg på en klick glass och ringla över sirapen.

 
 

 

 

Dominomuffins

Dominomuffins

 

15 stycken

 

Ingredienser
100 g margarin
3/4 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö Fairtrade
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 msk potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade

 

Garnering
2 dl Dansukker Flor med chokladsmak eller
2 dl Dansukker Rörsocker Flor Fairtrade eller
2 dl Dansukker Florsocker
25 g margarin
50 g marsipan
25 g mörk choklad

 


Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt allt bli varmt, men koka inte. Vispa upp ägg och socker lätt. Blanda vetemjölet med bakpulver, potatismjöl, kakao och vaniljsocker och tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten. Låt gärna smeten vila i kylskåp över natten, då får