|
|
 |
Fastlagsbullar
ca 25 st
Ingredienser
50 g jäst för söta degar
4 dl fingervarm mjölk
100 g flytande margarin eller smör
1 dl kesella
1 ägg
1/2 tsk salt
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
1 tsk kardemumma
ca 12 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Pensling
ägg
Garnering
Dansukker Florsocker
Fyllning
3 dl vispgrädde
100 g mandel
1/2-1 dl Dansukker Florsocker
|
Smula jästen i en skål. Häll på mjölken och rör tills den löst sig. Blanda i ägg, kesella, matfett, socker, salt och kardemumma.
Blanda bakpulvret i hälften av mjölet och tillsätt även detta. Arbeta därefter in mjölet till degen släpper skålens kanter. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela i 25 bitar som rullas till bullar. Lägg på plåt och låt jäsa under duk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225-250°.
Pensla med uppvispat ägg. Grädda fastlagsbullarna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Skålla, skala och mal mandeln. Vispa grädden till fast skum. Bland i mandel och florsocker. Skär ett lock av bullarna och fördela grädden på underdelarna. Lägg på locken. Dofta över florsocker.
|
| Receptet är framtaget av |  |
Näringsvärde per portion
| Energivärde: |
1030 kJ/246 kcal |
| Näringsämne: |
% av RDI* |
| Fett: |
10,7 g |
11 % |
| Kolhydrater: |
32,2 g |
9 % |
| Protein: |
5 g |
5 % |
| Kostfiber: |
1,1 g |
3 % |
* % av RDI (Rekommenderat Dagligt Intag) är baserat på en 11.4 MJ (2724 kcal) diet. De rekommenderade intagen kan vara högre eller lägre beroende på ditt energibehov. Energibehovet varierar med ålder, kön, kroppsvikt och fysisk aktivitet.
|
|
|
