

Omena-juustokakku
6-8 annosta
Ainekset
Pohja
15 Digestive-keksiä
2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
50 g voita tai margariinia
Täyte 1
4 hapahkoa omenaa
4 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
1 rkl kanelia
25 g voita tai margariinia
Täyte 2
1 purkki rahkaa (250 g)
2 dl kuohukermaa
2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Koristelu
1½ dl kuohukermaa
haluttaessa limettiä tai sitruunaa
Murskaa keksit ja sulata rasva. Sekoita keksinmurut, rasva ja ruokosokeri. Painele taikina irtopohjavuokaan.
Kuori omenat ja ota siemenkodat pois. Leikkaa omenat lohkoiksi. Paista omenalohkot kypsiksi rasvan, ruokokidesokerin ja kanelin seoksessa. Laita omenat keksipohjan päälle.
Vatkaa kerma vaahdoksi ruokokidesokerin ja vaniljasokerin kanssa. Sekoita rahka varovasti kermavaahtoon. Levitä seos omenoiden päälle ja laita kakku kylmään.
Vatkaa koristeluun käytettävä kerma vaahdoksi. Ota kakku pois vuoasta ja laita kermavaahto pieniksi nokareiksi kakun päälle. Voit koristella halutessasi raastetulla limetin- tai sitruunankuorella. |