1. Huuhdo aprikoosit. Pane ne ja 1 dl vettä kattilaan ja keitä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä.
2. Poista kuoret ja kivet. Soseuta sauvasekoittimella tai puserra siivilän läpi.
3. Lisää sokeri, sitruunan mehu ja kuori sekä munat. Sekoita hyvin.
4. Kaada seos kattilaan ja keitä koko ajan vatkaten, kunnes seos sakenee. Ota kattila tulelta ja sekoita joukkoon voi.
5. Kaada kuumiin, puhtaisiin tölkkeihin. Sulje tölkit. Säilytä jääkaapissa. Kreemi säilyy 3–4 viikkoa.
|
