|
|
 |
Kõrvitsakook
u 12 tükki
Koostisained
Taigen
4 1/4 dl nisujahu
1/2 tl. soola
1 tl. suhkrut
100 g kookosvõid
1 muna
2 spl. õunaäädikat
3–4 spl. külma vett
vormi määrimiseks võid või margariini
Täidis
400 g kõrvitsa (viljaliha) kuubikuid
2 1/2 dl koort
1 3/4 dl suhkrut
3 muna
1/2 tl. kaneeli
1/2 tl. ingverit
|
1. Segage kõik koostisosad kokku taignaks. Asetage kilesse pakitud taigen tunniks ajaks külmkappi seisma. Võtke umbes 26 cm läbimõõduga koogivorm ja määrige seda rasvainega.
2. Asetage kõrvitsakuubikud 1 dl veega täidetud keedunõusse ja asetage kaas peale. Keetke vaiksel tulel u. 15 minutit. Seejärel valage mass läbi sõela ja laske sellel korralikult nõrguda.
3. Segage nõrutatud kõrvitsat mikseriga või püreestage. Lisage ülejäänud ained.
4. Võtke taigen kilest välja ja asetage see koogivormi. Suruge taigen hoolikalt vormi, lõigake ääred tasaseks ja torgake kahvliga taignasse augud.
5. Valage täidis taignaga kaetud vormi. Küpsetage kooki ahju keskosas 200ŗ juures umbes 1 tund.
|
|  | koostatud retsept. |
|
|
|
