|
|
 |
Virsikukook
6 portsjonit
Koostisained
Tainas
3 dl nisujahu
1 spl Dansukkeri fariinsuhkrut
150 g võid või margariini
1 muna
Täidis
2 muna
250 g kodujuustu
2 spl kartulijahu
3/4 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
1 tl Dansukkeri ehtsa vanilliga vanillsuhkrut
1/2 dl Dansukkeri peensuhkrut
6 poolitatud virsikut
|
Pane jahu ja suhkur kaussi koos külmkapitemperatuuril rasvainega, mis on hakitud väikesteks tükkideks. Haki rasvaine jahu sisse, kuni segu muutub muredaks. Lisa muna ning sega taignaks. Suru taigen umbes 25 cm läbimõõduga koogivormi. Pane taigen vähemalt 30 minutiks külmkappi. Torgi kahvliga põhjale augukesed. Eelküpseta 200° juures 10 minutit.
Lõika vormiga virsikud südamekujuliseks. Ülejääk haki hästi väikesteks tükkideks.
Eralda munavalged ja -kollased. Sega munakollased kodujuustu, kartulijahu, tuhksuhkru, vanillsuhkru ning hakitud virsikutega. Vahusta munavalge peensuhkruga tugevaks vahuks ning lisa segusse. Vala vormi. Küpseta ahju keskel 200° juures ligikaudu 15 minutit. Laota virsikusüdamed täidise peale.
Enne serveerimist raputa peale tuhksuhkrut. Serveeri jahtunult või külmalt, soovi korral vähese vahukoore või creme fraiche’ga.
|
|  | koostatud retsept. |
|
|
|
